“祝你们新婚快乐，永结同心!”国庆长假期间，是天柱县渡马镇岩门村村民杨武结婚的大好日子，在村里“合约食堂”举办的婚宴上，他和新娘刘青桂纷纷收到了亲朋好友送上的诚挚祝福。

 

  国庆长假期间，是天柱县渡马镇岩门村村民杨武和新娘刘青桂举办大喜的日子。

  酒席上，让杨武高兴的不仅是收到亲朋好友的祝福，看着宾客们在“合约食堂”愉悦温馨的氛围下吃着干净美味的饭菜，让他和父母为操办酒席而减轻负担更欣慰。

  “这次酒席基本上我们啥都不用管，不像过去自家操办酒席的操心和累，还可以省下很多钱。”杨武的父亲杨兴林向记者介绍说。

  在天柱县渡马镇岩门村“合约食堂”里，宾客正在吃席。

  “合约食堂”，顾名思义就是合约化的食堂，即通过寨规民约的形式，约定办酒标准、办酒形式的集中办酒模式，以达到遏制滥办酒席之目的。

  早在一个月前，杨兴林就向“合约食堂”寨管委申报备案并交了200元的管理费。举办酒席当天，“合约食堂”寨管委从头到尾张罗得顺顺利利，锅碗瓢盆、桌椅板凳等用具一应俱全，饭前饭后都有村民帮忙张罗收拾。

  每桌都是烧鱼、扣肉、辣子鸡等标准的15菜1汤。

  “办酒席标准一致，酒每斤不得超过20元，烟每包不超过13元，不准放炮，不准乱办酒席。升学酒、生日酒等拒绝操办。”岩门村村主任杨德品介绍说，对于操办酒席的条件范围，酒席上的桌数、酒水、菜式价位等都有明确的规定。

  杨德品说，在过去村里滥办酒席之风日渐蔓延，村民们都因此借酒收礼，除婚丧嫁娶酒外，搬家酒、生日酒、升学酒、建房酒、小孩满月酒等酒席名目繁多，大家为了把送出去的礼钱“收”回来，只得巧立名目再办酒，形成了借机敛财的恶性循环，让村民们“吃得烦”、“吃不起”，有些村民为逃避更因此外出打工。

  在天柱县渡马镇岩门村“合约食堂”里，宾客正在吃席。

  为遏制滥办酒席，2014年村两委在村里宗祠建起了“合约食堂”，“合约食堂”统一购置了桌椅碗筷，并由村民组建了一支厨师队伍。需要办喜酒和丧葬酒的村民，需提前向“合约食堂”寨管委申请并缴纳200元的管理费即可办酒。

  杨德鑫是当天掌厨的村民之一，他正在和其他厨师在准备美味佳肴。

  杨德鑫是当天掌厨的村民之一，当天他和其他厨师一起准备了烧鱼、扣肉、辣子鸡等标准的15菜1汤，每桌成本都控制在了300元以内，有效杜绝了相互攀比,减少铺张浪费。

  在2014年以前，岩门村一年至少要办30堂酒以上，村民一年到头在外辛辛苦苦打工挣的钱大部分都用在了办酒席、吃酒席上，根本没有更多时间和资金发展产业。“合约食堂”的组建，让村民们有了更多的时间、金钱、精力投入到烤烟、生猪等产业发展上，在2017年，岩门村顺利脱贫。

  滥办酒席的不正之风得到遏制，村民正能量也得到了凝聚。不仅为村民们减轻了负担、鼓了腰包，更让一度变了味的人情往来又回归到了初心。(潘德玉)