针对农村集市私屠滥宰、肉品溯源难、监管有盲区等食品安全突出问题，近期，黎平县市场监管局以坝寨乡为试点，积极探索乡镇肉制品安全监管新模式，通过多元共治、智慧溯源、严管普法多措并举，全方位筑牢农村肉制品安全屏障，守护群众“舌尖上的安全”。

  为破解乡村肉品监管难题，该局牵头构建多部门共治体系，联动属地乡镇、公安、农业服务中心等单位，建立常态化联席会议制度，细化各部门监管职责，打通源头管控、市场排查、案件查办全链条监管通道。同时搭建线索闭环处置机制，实现问题线索发现、移送、核查、反馈全流程闭环管理，彻底消除乡村肉制品监管盲区。

  在监管模式上，黎平县创新推行便民高效的溯源监管举措。当地搭建经营户专属报备微信群，督促商户完善货源手续、主动报备经营信息;要求商户在收款码醒目位置张贴畜禽屠宰溯源查询码，实现肉品全程可查、可溯。此外，畅通群众监督渠道，公开举报方式，并在乡镇赶场日安排执法人员驻场巡查，重点抽查肉品“两证两章”，从源头杜绝不合格肉品流入市场。

  坚持执法普法双向发力，常态化开展联合专项整治，严厉打击私屠滥宰、无证售卖、证件不全肉制品销售等违法行为。同时开展分层分类精准普法，进村入户向农户普及屠宰经营法律边界，集中约谈肉制品经营商户、以案释法，压实经营主体责任，有效规范乡村肉品经营秩序。

  一系列精准有力的监管举措落地见效，坝寨乡肉制品安全治理成效显著。截至目前，累计检查肉制品经营主体90余户次，整改安全隐患5条，处置群众投诉举报2起，销毁无证猪肉43.5斤，查处违法案件1起，辖区缺失“两证两章”等问题整改完成率100%，实现不合格肉品零上市，切实保障了农村群众肉制品消费安全。(吴宏开 吴晓 姚进忠 )