为切实保障广大市民的饮食安全，维护夜市市场的正常经营秩序。连日来，三穗县市场监督管理局积极组织开展夜市食品安全专项检查，确保夜市食品安全，让广大市民及游客吃得放心、安心、爽心。

  检查采取分组划片的方式，对该县城区及周边夜市食品开展全覆盖监督检查，重点检查从业人员健康证明是否有效，是否保持个人卫生，经营条件能否达到食品安全要求，冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、废弃物存放容器等设施设备是否完善，包装材料、容器和食品相关产品是否符合食品安全标准，是否落实进货查验和索证索票，食品及其原料来源是否合法可追溯，是否经营假冒伪劣、“两超一非”、“三无”、过期食品、野生动物及制品、非法捕捞渔获等。在检查过程中，督查人员发现部分食品摊位存在以下问题：1. 个别摊位从业人员未持有有效的健康证明，上岗操作不符合规定。2. 部分食品原材料的储存方式不当，存在变质风险。3. 一些摊位的加工制作环境不够卫生，存在食品交叉污染的隐患。

  针对上述问题，督查人员当场下达了整改通知书，要求相关摊位立即进行整改，并对整改情况进行跟踪复查。同时，督查人员还向夜市食品经营者宣传了食品安全法律法规和相关知识，强调了食品安全的重要性，要求各摊位严格遵守食品安全相关规定，切实保障消费者的饮食安全。

  据悉，此次督查，共出动执法人员40余人，检查夜市经营单位113家次，下达整改通知书12份。(李元木)